Das Original „Piment d’Espelette“ ist verdammt gut, blumig, mit Süße, ganz leichter Rauchnote und so fein, dass er auch zarten Fischgeschmack nicht erschlägt. Aber er ist sehr rar und teuer! Deswegen haben wir es aus verschiedenen Chilisorten nachgebaut und sind stolz auf das Resultat, das auch bei Gastro-Kollegen sehr gut ankommt.

Inhaltsstoffe | Zutaten

Verschiedene Chilisorten