Viele Köche und Restaurantfachleute hat unser Haus im Laufe der Jahre ausgebildet oder geformt. Einer der kreativsten Köpfe von allen ist wohl Moritz Crone-Rawe, der mit seinem Geschäftspartner Timon Mansholt, ebenfalls ein Pade-Schüler, heute erfolgreich ein feines Catering-Unternehmen in Hamburg betreibt. Moritz hatte vor kurzem bei einer langweiligen Autofahrt eine IDee und begann noch im Fahren mit deren Umsetzung: eine Truppe von Ex-Pades-Köchen zusammenzutrommeln, die Spaß daran hätten, an ihre alte Wirkungsstätte zurückzukehren, um jeweils einen Menügang zu kochen. Für die Kollegen von früher (und für mich) eine große Freude, mal wieder gemeinsam in der Küche zu stehen. Für Sie, liebe Gäste, ein mit Sicherheit extrem spannendes, heterogenes Menü, das da im Februar das Licht der Welt erblicken wird. Jeder der Protagonisten hat sich weiterentwickelt: Sebastian Bruns zum Beispiel ist heute Chef der Seminarküche bei der Deutschen See in Bremerhaven und kocht dort regelmäßig für die besten Köche Deutschlands. Bastian Bomhoff…