Quark und Frischkäse

Aktualisiert: 9. Sept 2019



Quark, Yoghurt, Frischkäse, Hüttenkäse, auch Crème-Fraîche und Schmand sind recht neutrale Basen und nehmen die vielfältigsten frischen Kräuter oder Gewürzmischungen dankbar auf. Unsere Mischung enthält neun verschiedene Kräuter plus Gewürze wie Senfmehl und eine Spur Knoblauch, der aber als solcher nicht durchschmeckt. Paprika färbt Ihren Frischkäse leicht rötlich, die Mischung enthält kein Salz, das muss also ergänzt werden. Unter unseren Frischkäse im Restaurant heben wir immer noch Lauchzwiebelringe.



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